Statisticamente, più di un terzo di tutto il cibo prodotto nel mondo finisce nella spazzatura. L’iniziativa Foodsharing è dedicata alla lotta contro lo spreco alimentare e vuole salvare gli alimenti non più commerciabili ma ancora commestibili dall’essere buttati via. Con l’aiuto di un’app di foodsharing, è possibile utilizzare l’offerta della comunità anche sul proprio smartphone o tablet e condividere i prodotti avanzati direttamente con gli altri membri. In questo articolo scoprirete come funziona il foodsharing e cosa dovete tenere a mente. Inoltre, presentiamo in dettaglio le app di food sharing più popolari per iPhone e Android.

1. cos’è e come funziona il foodsharing?

Foodsharing (che deriva da “food” (cibo) e “to share” (condividere)) è un’iniziativa che attualmente collabora con circa 8.700 aziende nella regione DACH (Germania, Austria, Svizzera) e che vuole salvare dalla spazzatura gli alimenti non vendibili ma ancora commestibili . Anche se la data di scadenza è passata o la confezione è danneggiata, il cibo in questione non deve necessariamente essere immangiabile.

Inoltre, il cibo proveniente dalla sovrapproduzione dovrebbe essere reinserito nel ciclo, cedendolo gratuitamente e senza compenso attraverso il Foodsharing. Il lavoro del Foodsharing è interamente volontario. Non ci sono quote di iscrizione o di ricezione del cibo. Più di 200.000 persone sono attualmente registrate sulle varie piattaforme di foodsharing.

Buono a sapersi: Uno dei cofondatori di Foodsharing è l’attivista e ambientalista Raphael Fellmer, che nel 2010 si è guadagnato fama nazionale con il suo “sciopero del denaro”, durato in tutto cinque anni. Con il foodsharing, Raphael Fellmer vuole utilizzare le eccedenze della società dei consumi e sensibilizzare le persone a un uso più economico del cibo.

2 Le app di food sharing più popolari in sintesi

2.1. foodsharing

foodsharing è l’applicazione ufficiale dell’omonima associazione tedesca, attraverso la quale è possibile offrire cibo proveniente da venditori privati o negozi per regal arlo. Per farlo, si contatta l’interessato tramite messaggio e si concorda un punto d’incontro. In alternativa, si può anche depositare il cibo in un cosiddetto “Fairteiler” per il ritiro. Si tratta di frigoriferi accessibili al pubblico che si trovano già in molte grandi città tedesche.

Mentre in passato l’accesso alla piattaforma era possibile solo via web, da quest’anno è disponibile anche un’applicazione gratuita per Android. Questa è ancora in fase di test e può essere scaricata dal Google Play Store. Fortunatamente, l’app è anche completamente priva di pubblicità. Non si sa ancora se e quando ci sarà una versione per iOS.

2.2 Olio

L’app di food sharing Olio ha come obiettivo principale quello di mettere in contatto i vicini tra loro. Non sorprende quindi che la struttura dell’app ricordi in qualche modo una classica piattaforma di vendita. A causa della forte attenzione al vicinato, su Olio è possibile pubblicare anche piatti completi, oltre ai singoli alimenti. Questo significa che non si deve buttare via il cibo troppo cotto, ma si può comunque rendere felice un vicino affamato. I singoli alimenti possono essere consultati tramite schede o elenchi.

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Analogamente al foodsharing, Olio comunica anche tramite messaggi. In questo modo è facile fissare un appuntamento per la consegna. Olio è attualmente disponibile in 49 Paesi ed è quindi un’opzione interessante anche per le vacanze. Inoltre, l’applicazione può essere utilizzata non solo da privati ma anche da piccole imprese. Olio può essere scaricato gratuitamente da Google Play o dall’Apple Store, ma al momento è disponibile solo in inglese e spagnolo. Per poter utilizzare la visualizzazione della mappa in modo permanente, è necessario sottoscrivere un abbonamento (2,49 euro al mese).

2.3 UXA

Se state cercando un determinato alimento, potete impostare un agente di ricerca nell’app di food sharing UXA. Questo vi informa non appena le offerte corrispondenti sono disponibili nella vostra zona.

UXA è stata sviluppata dalla società unipersonale UXA Foodsharing UG, con sede a Monaco di Baviera, e ha anche lo scopo di contribuire a ridurre gli sprechi alimentari nel settore privato. Per farlo, è sufficiente scattare una foto dell’alimento in questione e pubblicarlo, insieme alla sua data di scadenza, come offerta nell’app Foodsharing. Poi si organizza il trasferimento all’interessato, come di consueto, tramite la funzione di messaggistica integrata.

Se siete alla ricerca di un determinato alimento, potete impostare un agente di ricerca che vi informerà non appena saranno disponibili offerte corrispondenti nella vostra zona. Attualmente UXA non è ancora diffuso in Germania; la maggior parte delle offerte proviene da grandi città come Amburgo, Berlino e Monaco o da agglomerati urbani come la zona della Ruhr. L’applicazione UXA è scaricabile gratuitamente per iPhone e Android.

2.4 Too Good To Go

Too Good To Go si rivolge principalmente alle aziende, ai supermercati e agli esercizi di ristorazione, dove spesso non è facile intervenire contro lo spreco di cibo solo per motivi igienici. L’applicazione di foodsharing per iOS e Android è stata progettata per aiutare i proprietari a buttare via meno prodotti (ancora buoni) e quindi a risparmiare.

Buono a sapersi: Vegetariani e vegani hanno la possibilità di limitare la selezione con l’aiuto di filtri. Tuttavia, al momento sono relativamente pochi i ristoranti, i pub e i negozi che partecipano al progetto Too Good To Go.

L’utente seleziona un negozio o un ristorante vicino a Too Good To Go e può acquistare prodotti in eccedenza o invenduti a basso prezzo. Tutti gli esercizi commerciali aderenti si trovano su una mappa ben visibile. L’applicazione mostra poi quando è possibile ritirare l’ordine. La finestra temporale è solitamente dopo l’orario di chiusura.